El Resumen Logo

La semana reciente tuvo lugar la sexta versión del concurso comunal de “Recetas Escolares Saludables El Carmen 2025”, un evento que reunió a un total de doce establecimientos educacionales de la comuna, los cuales presentaron un total de 24 recetas. La competencia se llevó a cabo en la Plaza de Armas de El Carmen, donde las comunidades educativas mostraron su creatividad y compromiso con la alimentación saludable, ante un jurado selecto.

El evento fue organizado por el Departamento de Educación Municipal de El Carmen, con el objetivo de fomentar buenos hábitos alimenticios desde la infancia. La directora del departamento, María Valentina Ruiz, destacó el papel de la educación en la promoción de la salud y comentó que la iniciativa también busca involucrar a padres, apoderados, y profesores en este proceso educativo.

El seremi de Educación de Ñuble, Ricardo Mejías, también estuvo presente en la actividad y subrayó la importancia de estos eventos para la comunidad, señalando que un alimento nutritivo contribuye al bienestar integral de los estudiantes. Asimismo, Denis Herrera, nutricionista del DAEM, expresó su agradecimiento por el respaldo del municipio y la participación activa de los establecimientos en la competencia, la cual contó con el apoyo del programa de Promoción del Departamento de Salud Municipal (DESAMU).

El primer lugar en el concurso fue otorgado a la Escuela San José Sur, que presentó una original preparación de mechada de cáscara de plátano con pan casero. El segundo lugar correspondió a la receta de “handroll de verduras”, presentada por la familia Contreras Carrasco de la Escuela Luis Ortega Oyarce. El tercer puesto fue para el “Pastel de cochayuyo”, elaborado por el estudiante Jorge Valdebenito del taller laboral del Liceo Bicentenario Polivalente Juvenal Hernández Jaque. Además, se otorgó una mención honrosa a la receta de “Puré de habas”, presentada por la estudiante Aurora Henríquez de la Escuela de Vergara.

Durante la jornada, también se instalaron diversos stands de programas relacionados con la promoción de la salud y la convivencia escolar, como Elige Vida Sana del DESAMU, y estuvieron presentes autoridades locales como la directora regional de JUNAEB, Patricia Rubio, la concejala Paz Salazar, y el director del Hospital de El Carmen, Francisco Rivera. Estos esfuerzos colectivos subrayan el compromiso de la comuna en la promoción de hábitos saludables y el bienestar de sus estudiantes.