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El pasado fin de semana, el Gimnasio Municipal de El Carmen se convirtió en el punto de encuentro para la comunidad educativa en la séptima versión del Concurso Comunal de Recetas Escolares Saludables. Este evento reunió a estudiantes, docentes y familias con el objetivo de fomentar el consumo de alimentos saludables y naturales. La jornada fue organizada por el Departamento de Administración de Educación Municipal (DAEM) de El Carmen, y se destacó por su amplia participación.

En el evento, se contó con la presencia de autoridades locales y regionales, como el alcalde Renán Cabezas, la concejal Paz Salazar, la directora del DAEM, María Valentina Ruiz, y la directora de Junaeb Ñuble, Claudia Sepúlveda. La actividad incluyó un stand de hidratación y degustación de preparaciones, donde las estudiantes de tercero medio de la Especialidad en Atención de Párvulos del Liceo Bicentenario de Excelencia Polivalente Juvenal Hernández Jaque colaboraron activamente.

La directora del DAEM, María Valentina Ruiz, destacó la relevancia de la alta convocatoria de familias y estudiantes en este concurso. Afirmó que es fundamental propiciar una buena alimentación desde la primera infancia, ya que esta se relaciona directamente con los aprendizajes de los niños y niñas. El certamen premió la creatividad culinaria de las comunidades escolares, otorgando el primer lugar a la Escuela Mata Redonda por su preparación 'Canastita de papas rellenas con verduras silvestres'. El segundo y tercer lugar fueron para la Escuela Virgen y la Escuela San José Sur, respectivamente, quienes presentaron un 'Pastel de quinoa con manzana y frambuesa' y 'Nidos dorados del campo'. Además, se entregó una mención honrosa a la Sala Cuna Santa Elvira.

El evento culminó con un reconocimiento a la participación de todos los concursantes, resaltando su contribución a la promoción de hábitos de vida saludables en los niños y jóvenes de la comuna. Asimismo, se agradeció a las instituciones colaboradoras, como JUNAEB, ALICOPSA, el Hospital Comunitario de Salud Familiar de El Carmen, y la Oficina Local de la Niñez, además de un reconocimiento especial al Programa de Promoción de Salud del DESAMU, que financió los estímulos entregados a los concursantes.