Autoridades realizan fiscalización en Ñuble para asegurar la calidad de pescados y mariscos en Semana Santa.
Durante la Semana Santa, un aumento significativo en el consumo de pescados y mariscos llevó a las autoridades de Ñuble a realizar una serie de fiscalizaciones para asegurar la calidad y seguridad de estos productos. La Seremi de Salud, en conjunto con la Seremi de Gobierno, Sernapesca, y Carabineros, se desplazaron hasta el Peaje Santa Clara en Pemuco, uno de los puntos clave del comercio de productos pesqueros en la región, para verificar que se cumpliera con las normativas de seguridad alimentaria.
El objetivo de estas fiscalizaciones era evitar que los productos que no cumplieran con la cadena de frío o que estuvieran en mal estado llegaran a los consumidores. La Seremi de Gobierno, Valentina Pradenas, explicó que las inspecciones se realizaron para minimizar los riesgos para los consumidores y garantizar que los productos cumplían con los requisitos, como el certificado de análisis “negativo VPM” para marea roja. Este certificado es obligatorio para los productos provenientes de las regiones de Los Lagos y Aysén.
En 2023, las fiscalizaciones resultaron en la incautación de más de 1.370 kilos de pescados y mariscos en mal estado, lo que subraya la importancia de estas medidas preventivas. Este año, hasta la fecha, se han realizado 17 fiscalizaciones sin ningún decomiso ni sumario sanitario, lo que indica una mejora en la calidad de los productos comercializados. Además, las autoridades recomendaron que los consumidores compren en lugares establecidos con resolución sanitaria para asegurar que los alimentos estén en condiciones adecuadas para su consumo.